pdf Agrodok 1 Elevage des Porcs en zone tropicale par Agrodok

 

LíÈlevage de porcs existe un peu partout dans le monde. Dans les
campagnes notamment, de nombreuses familles possËdent quelques
cochons quíils laissent circuler (fouiner) librement autour de leur mai-
son et quíils utilisent pour leur consommation familiale. On trouve
aussi des entreprises díÈlevage porcin aux abords des villes, qui con-
tribuent largement ‡ líapprovisionnement alimentaire de celles-ci.
Cet agrodok considËre 3 systËmes díÈlevage :
? líÈlevage domestique - pratiquÈ de maniËre extensive, dont le but
est de constituer une rÈserve financiËre pour la famille et de pro-
duire un peu de viande de porc pour un usage familial sans avoir ‡
investir beaucoup de temps et díargent. LíÈlevage domestique est
beaucoup pratiquÈ par les paysans responsables de petites fermes.
? líÈlevage porcin semi-intensif - une pratique caractÈrisÈe par le lo-
gement des animaux et un meilleur contrÙle de leur nutrition et de
leur santÈ. Les objectifs restent ceux de líÈlevage domestique, mais
les investissements modestes se traduisent en un meilleur rende-
ment.

? líÈlevage intensif - qui cherche ‡ produire de faÁon rentable de la
viande de porc pour la vente. On ÈlËve alors plusieurs porcs. Cette
sorte díÈlevage demande un investissement important de moyens
financier et de temps, et implique un calcul prÈcis des co˚ts et des
bÈnÈfices qui en rÈsultent.

 

 

 

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Première édition français : 1984
Deuxième édition révisée : 1998
Troisième édition : 2003

Auteurs : Dick Muys, Geert Westenbrink, Johan Meinderts
Editor : Rienke Nieuwenhuis
Illustrator : Barbera Oranje

Traduction : Corrie Kruikemeier, Emanuelle Andres, Robert Corner
Imprimé par : Stoas Digigrafi, Wageningen, Pays-Bas.
ISBN : 90-77073-06-X
NUGI : 835