pdf Agrodok 17 La culture de la tomate
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La tomate est l'une des cultures maraîchères les plus répandues à travers le monde. Source importante de vitamines, elle représente également une culture de rente essentielle pour les petits exploitants agricoles et les agriculteurs commerciaux de taille moyenne dans les zones tropicales et subtropicales. Ce guide pratique est axé sur les bonnes pratiques permettant d'obtenir une culture saine avec un rendement suffisamment constant.
L'ouvrage offre des informations pratiques et complètes sur toutes les étapes de la production de tomates à petite échelle : la culture du semis à la récolte, les techniques de stockage et de conservation, la transformation en produits dérivés, et la commercialisation sur les marchés locaux. Il aborde également la sélection et la conservation des graines, les méthodes de lutte intégrée contre les ravageurs et maladies, ainsi que la tenue de registres pour une gestion rigoureuse de l'exploitation.
Cette cinquième édition révisée, fruit d'une collaboration entre Agromisa et PROTA, est destinée aussi bien aux cultivateurs de légumes débutants qu'expérimentés, aux agents de vulgarisation agricole et aux enseignants en agriculture. Elle constitue un guide de référence pratique pour améliorer durablement la production tomatière dans les régions tropicales.
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Première édition : 1969
Cinquième édition révisée : 2005
Auteurs : Shankara Naika, Joep van Lidt de Jeude, Marja de Goffau, Martin Hilmi, Barbara van Dam
Editeur : Barbara van Dam
Illustrations : Barbera Oranje
Conception : Eva Kok
Traduction : Anwen Florijn
Imprimé par : Digigraft, Wageningen, Pays-Bas
ISBN Agromisa : 90-8573-044-9
ISBN CTA : 92-9081-300-8