pdf Agrodok 47 L'elevage des escargots Populaires
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Agrodok - 47 - L'elevage des escargots.pdf
Cet agrodok est un guide pratique destiné aux paysans souhaitant se lancer dans l'élevage d'escargots à petite échelle, que ce soit pour leur consommation personnelle ou pour en faire une activité commerciale. Dans les régions tropicales et subtropicales, notamment en Afrique de l'Ouest et en Afrique orientale, les escargots font partie de l'alimentation locale et constituent une source de revenus complémentaires. Ce document ne s'adresse pas aux producteurs visant l'exportation à grande échelle.
Le guide passe en revue trois grandes espèces d'escargots communes dans les régions tropicales et particulièrement en Afrique : Achatina achatina, Achatina fulica et Archachatina marginata. Il présente les facteurs pouvant nuire à la réussite d'un élevage d'escargots afin que les paysans puissent démarrer leur activité en ayant bien pesé les avantages et les inconvénients.
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Première édition : 2008
Auteurs : Dr J.C. Cobbinah, Adri Vink, Ben Onwuka
Illustrations : Barbera Oranje
Conception : Eva Kok
Traduction : Brigitte Venturi
Imprimé par : Digigrafi, Wageningen, Pays-Bas
ISBN Agromisa : 978-90-8573-109-2
ISBN CTA : 978-92-9081-397-2